Contrairement à ce que beaucoup m'avaient prédit, je me régale ici au Pérou: les spécialités locales, qu'elles soient à base de poisson ou de viande, comme le "ceviche" (poisson cru mariné dans le citron) ou le "lomo saltado" (en photo: émincé de beauf sauté avec des oignons, des tomates et du piment jaune) font le bonheur de mes papilles gustatives! Les talents culinaires de Melva et Jessica (2e photo) n'y sont sans doute pas pour rien! Par contre, j'ai un peu plus de mal (doux euphémisme) avec l'alcool national, le Pisco, qui peut se boire sous différentes formes. Le sourire, c'était avant de goûter ;-)! L'antépénultième image illustre la confection d'un "butifarra", sandwich typique à base de viande de porc fraîchement coupée, sans oublier les piments aussi incontournables ici au Pérou que le sel et le poivre dans nos recettes bien de chez nous! L'avant-dernière photo montre les anticuchas, brochettes de coeur de boeuf qui se mangent très facilement!
